1、首先，将鱼干浸泡在水中，使其再次变软。根据鱼的大小，有的需要泡1~2个小时，有的需要泡4~5个小时。
2、将泡好的鱼干沥干，锅中准备适量色拉油，然后将鱼干放入锅中炸至两面金黄。
【资料图】
3、另外，在锅中放入适量的水，加入酱油、糖、五香八角、香叶、肉豆蔻等香料。然后煮5-10分钟做成汤。
4、当你把煎好的鱼放进汤里，只听到一声刺痛，煎好的鱼干很快就吸收了汤。在汤里泡1-2分钟就好了。
5、快把鱼捞起，把汤沥干。鱼干表面还是干的，汤汁已经被吸收到鱼的血肉里了。这道菜外脆里嫩，香气浓郁，风味独特。既可以做菜，也可以当零食。
6、小总结
7、首先，将鱼干浸泡在水中，使其变软。根据鱼的大小，有的需要泡1~2个小时，有的需要泡4~5个小时。
8、2.将泡好的鱼干沥干，锅中准备适量色拉油，然后将鱼干放入锅中炸至两面金黄。
9、3.此外，在锅中放入适量的水，加入酱油、糖、五香八角、香叶、肉末等调料，煮5-10分钟即可煲汤。
10、4.把炸鱼放进汤里，只听到一声刺痛。炸好的鱼干很快吸收了汤汁。在汤里泡1-2分钟就好了。
11、5.赶紧把鱼捞起，把汤沥干。鱼干表面还是干的，汤汁已经被吸收到鱼的血肉里了。这道菜外脆里嫩，香气浓郁，风味独特。既可以做菜，也可以当零食。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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