(资料图片)
1、将长茄子洗净，擦去表面的水。同时，用烤箱预热盖上锡纸的烤盘。然后把茄子放在烤盘上，刷上食用油，放在烤箱里烤。200度烤35分钟。
2、将肉末、洋葱、蚝油、盐、酱油、胡椒粉丁翻炒。
3、烤箱烤好后，取出茄子，用刀从一边切成两半。
4、将第二步炒好的肉末均匀的抹在切好的茄子上。
5、然后放入烤箱200度烤20分钟左右。
6、完成后撒上葱花和香菜碎。
以上就是木炭烧烤茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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